集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司-工廠集體用餐配送公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲管理公司-工廠集體用餐配送公司
集體用餐配送菜譜：小雞燉蘑菇
材料：
土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，工廠集體用餐配送，八角，生抽，鹽，料酒，
做法：
1、先將土雞肉清理干凈，然后切成小塊，干香菇也洗凈備用。
2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，控干水分。
3、同時蕞后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。
4、在鍋里面倒上適量的冷水，然后再倒上適量料酒。
5、放入雞塊，煮開后撈出雞塊，集體用餐配送，控干水分，備用。
6、鍋內(nèi)倒入色拉油，公司集體用餐配送公司，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。
7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色。
8、然后放入香菇炒出香味即可。
9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。
10、倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠。
11、撒入少許鹽調(diào)味兒，工地集體用餐配送，即可出鍋。
蕪湖團餐配送介紹酸辣土豆絲的做法：
食材
土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量
步驟
1、將土豆洗凈刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，備用。
8、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆絲。
10、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
11、放入適量鹽調(diào)味。
12、放入紅椒絲炒勻。
13、蕞后放入蒜末提味。
14、翻炒均勻即可出鍋即可。
集體用餐配送菜譜：土豆雞丁
食材：土豆，雞胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，蔥姜蒜，八角，醬油，鹽，紅綠椒
做法：
1、土豆和雞脯肉分別切丁，雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下
2、鍋中放適量油，爆香蔥，入雞丁翻炒至發(fā)白，加入土豆翻炒
3、加入一個八角、沒過食材的水、醬油、鹽，燉煮
4、當湯汁收盡，土豆軟爛時，放入紅綠椒翻勻出鍋
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